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Schnelle Chorizo-Gnocchi-Pfanne
- Rezept für 4 Portionen
- Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten
Was du brauchst
Was du brauchst
Zubereitung
So wird’s gemacht
So wird’s gemacht
Zutaten
- 4 Stück Aoste Chorizo-Griller Mild
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hokkaidokürbis
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse mit Kräutern
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 1 EL gehackte Petersilie
Anleitung
- Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch schälen und hacken. Kürbis waschen, putzen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch darin 5 Minuten andünsten. Die Gemüsebrühe hinzugießen, aufkochen und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen in einer großen Pfanne die Chorizoscheiben bei mittlerer Hitze auslassen und 5 Minuten braten. Die Gnocchi hinzugeben und 5 Minuten rundherum anbraten. Gnocchi und Chorizo zum Kürbis geben, alles unterrühren, nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.